Der Brokkoli und verwandte Sorten gehören zum Wertvollsten, das die Natur zu bieten hat. Sein Inhaltsstoff Sulforaphan verblüfft uns täglich aufs Neue mit Wirkungen, die man eigentlich gar nicht glauben kann. Das muss man auch nicht, denn er gehört zu den am besten erforschten Naturwirkstoffen und seine Benefits sind für jeden Anwender schnell nachvollziehbar – etwa für Diabetiker die reinste Überraschung!
Von Dr. phil. Doris Steiner-Ehrenberger und Paul Ebert B.Sc
